脂肪与肌肉不能互相转化，广州体育学院教授为你揭开真相_澳门金沙

● 局部减肥不靠谱，电视里那些只针对局部减肥的药物大多是没有科学依据的。

医学顾问/广州体育学院体育与健康系副主任侯晓晖教授

有没有感觉一段时间不运动就胖了？有些运动员退役后，体重迅速增加，这就是人们常说的肌肉变脂肪吗？为什么胖子容易长肌肉？是脂肪变肌肉了吗？

针对这些不实传言，广州体育学院体育与健康系副主任侯晓晖教授表示，这种说法不科学，肌肉和脂肪是两种不同的组织，不能互相转化，减脂要有氧运动，增肌要力量训练，两者不能互相转化。

文/广州日报记者王鹤、通讯员吴学军

肌肉和脂肪是不同的组织，无法转化

侯晓晖表示，运动员退役后身体浮肿的原因并非肌肉变成了脂肪，而是因为大多数退役运动员退役后，不再每天进行高强度的训练，原本发达的肌肉因长期缺乏高强度的运动而逐渐萎缩。

这个时期，如果不对饮食做适当的调整，再加上随着年龄的增长，新陈代谢变慢，就会导致体重增加。

肌肉和脂肪是不能互相转化的，肌肉不会变成脂肪，脂肪也不能练成肌肉，因为脂肪和肌肉是人体中完全不同的两种组织。

脂肪是由脂肪细胞所组成，主要功能是储存能量，亦可作为缓冲（冲击）、为身体保存热量；肌肉是由肌细胞（肌纤维）所组成，具有收缩功能，帮助身体进行各种动作。

当你停止运动一段时间后，肌肉会变得松弛，肌肉组织开始萎缩，但永远不会转化成脂肪。

要想减肥，就需要多做有氧运动

人如果想减肥，也就是减掉脂肪，最好的运动就是有氧运动。侯晓晖说，有氧运动也能提高心肺功能，最好每周跑步3到5次，每次30分钟以上。不过侯晓晖提醒，并不是所有的慢跑都是有氧运动。

如果有氧运动的量不够，时间也不够，身体所消耗的热量就不是脂肪提供的，而是食物中的糖分提供的，很多人为了减肥坚持每天运动，但做的并不是有氧运动，只是消耗了身体里的糖分而已。

有些人甚至在运动后感觉饿了，就赶紧吃一顿饭来弥补。侯晓晖说，如果每次减肥都是这样，就会形成恶性循环，从始至终都不会有脂肪参与其中。

脂肪是人体的储备能量，就像银行存款；而食物中的糖分就像你钱包里的现金。人们日常花钱的时候，一定会先从钱包里拿出来，方便快捷。同样的道理，人们运动的时候，身体也会先用糖分供能，只有连续运动20分钟，脂肪才会慢慢发挥作用。这也是为什么有氧运动一定要连续做20分钟以上的原因。

当然，这里所谓的有氧运动，是有一定强度的，光是慢跑几圈是不会起效的，最有效的有氧运动，必须测出你的最大运动心率，也就是目标心率。目标心率=（220-年龄）×（70%~85%）。达到目标心率后，必须维持这个运动强度至少20分钟，才能开始氧化脂肪。没有达到一定强度的运动是没有意义的，不会氧化分解体内的脂肪。

想要塑造身材，就要多做无氧运动

有些人希望通过塑身来锻炼肌肉，达到完美体型。侯晓晖表示，这类人需要通过有氧运动减掉多余脂肪，并做针对性的力量训练来增加肌肉。不过，侯晓晖提醒，增肌和减脂不能同时进行，因为这是两种不同的代谢过程。增肌是合成代谢，减脂是分解代谢。

增肌是“加法”，不断增加肌肉重量，同时尽量减少脂肪的增加；减脂是“减法”，不断减去脂肪。在减脂运动过程中，肌肉有可能因为运动而消耗掉。

侯晓晖表示，如果想增加肌肉量，需要多做无氧运动，也就是多做力量训练。做力量训练时，使用大重量是增加肌肉量的首要因素，人们要尽量用尽可能大的负荷来刺激肌肉生长。

增肌期间，不要害怕摄入碳水化合物，碳水化合物会为身体提供增肌所需的能量，同时要保证蛋白质的补充。另外要借助器械辅助运动，每周进行1~2次力量训练，强度尽量大，次数尽量少。