3到6岁的宝宝正处于身体发育的高峰期，所以家长要尽力给宝宝制定一份儿童营养饮食计划，让宝宝健康地度过这个阶段。今天，小编就给大家带来几款营养丰富的儿童主食，大家可以参考一下。

健康早餐 美味薯饼

材料：土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克。

做法：1.土豆去皮，擦成丝，直接放入水中，这样可以防止土豆变色，而且和面糊的时候不需要加水。

2、在土豆丝中加入1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐。

3. 加入面粉搅拌成均匀的糊状，再加少许葱花搅拌均匀。

4.热锅加入一小勺油，铺入适量面糊并摇匀，用中火加热3分钟。

5. 翻面继续加热3分钟，当土豆饼呈金黄色且熟透时，即为熟了。

宝宝最爱的米粥

食材：米饭、南瓜、胡萝卜、红薯、青菜

做法： 1、将大米洗净，提前浸泡30分钟；

2.用小奶锅以小火煮至呈糊状，可加入不同种类的蔬菜泥：南瓜、胡萝卜、红薯，蒸熟后磨成泥加入粥中；

3、将蔬菜切碎，用搅拌机打碎后加入粥里。宝宝最喜欢南瓜粥和油菜粥。

番茄酱饭

配料：米饭100g，番茄20g，洋葱（白皮）20g，胡萝卜10g，青椒10g，鸡肉20g，色拉油10g，盐2g

做法：1、西红柿去皮、去籽，切碎；

2.洋葱切碎；

3.将胡萝卜磨成糊状；

4. 青椒切碎；

5、锅中倒入色拉油加热，依次放入鸡肉末、洋葱、番茄、胡萝卜、青椒翻炒，再加入米饭一起翻炒；

6. 将汤汁浇在炒饭上，一起煮。加盐调味。装盘，用切碎或切片的樱桃番茄点缀。

儿童紫菜卷

材料：大米100克、菠菜20克、鲣鱼10克、鲑鱼10克、黄瓜10克、干紫菜5克、酱油1克、沙拉酱2克。

做法：1、菠菜煮熟后，挤干水分，备用；

2.将酱油和鲣鱼碎混合；

3.将三文鱼松和沙拉酱、酱油拌匀；

4.将黄瓜切成细条；

5. 将紫菜切成适当大小，分成两半，放上一半米饭，加入准备好的食材，将紫菜卷紧，切成可食用的大小。

结语：看完这些营养丰富的儿童主食，相信大家都跃跃欲试了，赶紧行动起来吧。光是想想宝宝们的吃相就觉得幸福。不过还是要提醒大家，做饭的时候一定要注意防火、用电安全。

2.儿童增高补钙饮食

钙是人体必需的营养物质之一，可以强健我们的骨骼，帮助孩子更好的成长。孩子在成长过程中，补钙是家长们最关心的问题。你知道该怎么给孩子补钙吗？今天就给大家介绍一些儿童补钙增高食谱及注意事项。

儿童在成长期是人们关注的焦点，无论是身体健康还是精神方面，补钙可以帮助孩子健康成长。这里，小编就给大家介绍一些儿童补钙增高食谱。

海带拌腐竹

配料：熟猪肉，豆腐，海带，胡萝卜，黄瓜，芝麻油，大豆油，醋，酱油，蒜瓣，芝麻酱，洋葱，盐。

生产方法

1.将豆腐条、海带切成长条，放入沸水中焯一下，捞出沥干备用。

2. 将胡萝卜、黄瓜洗净，切成细丝，将煮熟的猪肉也切成条，将葱、蒜切碎。

3、将切好的腐竹丝、海带、胡萝卜、黄瓜、熟猪肉、葱、蒜放入盘中，加入芝麻酱、盐、醋、酱油、熟豆油、香油腌制，拌匀。

功效：海带、腐竹、猪肉等都含有丰富的钙质，胡萝卜、黄瓜等也含有一定的钙质。

虾米菜豆腐汤

材料：豆腐、虾米、菜籽、植物油、麻油、盐、水淀粉、葱花各适量。

生产方法

1、豆腐切小块；虾米用开水泡发后切成小块；油菜摘去，洗净，切碎。

2、热锅下油，加入葱花炒香，再加入豆腐丁和虾米碎炒香。

3、加入菜籽炒熟，再加适量盐、水淀粉勾芡，香油炒熟即可。

功效：虾米、油菜、豆腐等都是含钙丰富的食物，尤其是虾米。

三色肝粉

材料：猪肝少量，西红柿、胡萝卜、菠菜、洋葱、高汤、盐适量。

生产方法

1、将猪肝、胡萝卜分别洗净，切碎。

2、洋葱去皮、切碎；西红柿放入沸水中焯水、去皮、切碎。

3、菠菜洗净，放入沸水中焯一下，切碎备用。

4、把切碎的猪肝，洋葱，胡萝卜放入锅中，加高汤煮熟。

5. 加入切碎的西红柿，菠菜和盐，煮熟并搅拌均匀。

功效：猪肝、肉汤、菠菜含有丰富的钙质，而西红柿、胡萝卜则含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

牛骨汤面

配料：牛胫骨适量，龙须面少量，青菜若干，米醋、盐适量。

生产方法

1、将牛胫骨捣碎，锅中加入冷水，将牛胫骨放入锅中用中火煮开，煮开后加入适量米醋，煮约30分钟。

2、将牛胫骨取出，将龙须面放入骨头汤中，将洗净的蔬菜切碎，加入面中煮熟。

3. 儿童健脑食谱

食谱 1：西兰花配核桃

材料：西兰花200克，核桃仁100克，油、盐适量。

做法：将核桃仁放入碗中，用开水焯一下，去除杂质和异味。将西兰花用水焯一下。锅中倒入少许油，放入核桃仁翻炒，加半勺盐。加入西兰花大火翻炒两分钟即可食用。

功效：核桃仁含有丰富的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，能补血益髓、补肾健脑，是增强记忆力、理解力的佳品。家长也可以给孩子炖核桃粥，或者把核桃仁捣碎，和黑芝麻拌在一起，做成馅饼、包子给孩子吃。

食谱2：蛋黄土豆泥

材料：蛋黄一个，土豆半个。

做法：土豆去皮，切丁，加适量水，煮至软，磨成糊状。将鸡蛋放入加冷水的锅中，水开后煮10分钟。将土豆和蛋黄磨成糊状，放入奶锅中，加适量水和牛奶，用小火煮至糊状。

功效：鸡蛋，如鹌鹑蛋、鸡蛋等，含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素、钙、磷、铁等，这些都是大脑代谢的必需物质。另外，鸡蛋中含有较多的乙酰胆碱，这是大脑完成记忆所必需的。每天吃一两个鸡蛋对宝宝的大脑很有好处。

菜谱3：金针菇豆腐焖鲫鱼

材料：金针菇200克，豆腐砖2块，鲫鱼1条，大蒜15克（去皮拍碎），姜片20克，葱花10克，盐、鸡汤、胡椒粉、米酒、花生油各适量。

做法：金针菇洗净备用；豆腐切小块备用；先将鲫鱼杀净，去掉内脏，洗净用干布吸干水分备用；锅中放入油，爆香拍碎的蒜片、姜片，投入鲫鱼两面煎至金黄色，留少许米酒，加入适量鸡汤及金针菇、豆腐，中火煮15分钟，调味撒上葱花即可。

功效：金针菇含有人体必需氨基酸齐全，尤其是赖氨酸、精氨酸含量高，锌含量高，对提高智力，特别是对儿童身高、智力发育有很好的作用，有“益智菇”之称。金针菇与豆腐、鲫鱼等都是儿童益智健脑的好选择。

食谱 4：什锦蛋丝

材料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克，油、盐、味精、水淀粉、香油各适量。

做法：先将鸡蛋清、蛋黄分别打入2个容器中，再加少许水淀粉搅拌均匀（不要打到出现气泡）；然后分别装入抹油的方盘中，上锅隔水蒸熟（用中小火，大火会打出孔洞变硬）；待冷却后取出，分别切成蛋清丝、蛋黄丝；香菇用温水泡软，青椒洗净去籽，胡萝卜洗净分别切成丝；锅中倒入油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，炒熟后加入蛋清丝和蛋黄丝，加盐、味精，炒匀，淋上麻油即可。

功效：鸡蛋含有丰富的维生素A、D、B2和铁元素，以及人体必需的组氨酸、卵磷脂和脑磷脂，这些都是大脑和神经发育所必需的营养素。此外，胡萝卜和蘑菇含有丰富的维生素和微量元素，青椒含有丰富的维生素C，有利于铁和锌的吸收。这道美食的营养阵容强大，真是绝配。

食谱5：蘑菇酿猪肉豆腐

材料：香菇6朵，猪肉馅，生抽，姜，葱，胡椒粉，水淀粉，盐，麻油。

做法：准备6朵香菇，洗净去蒂，挤干水分。用料理机把猪肉馅打成泥，加一勺料酒，少许麻油，酱油，胡椒粉，姜粉顺一个方向搅拌，葱切丝，胡萝卜切末，姜切末。准备一小块豆腐，把豆腐捣碎成糊状，把猪肉馅放进豆腐糊里，加盐和葱顺一个方向搅拌。在香菇里面抹上一层干淀粉，再放入肉馅。放入蒸锅大火蒸8-10分钟。把蒸好的香菇的水倒掉，不要倒掉。另起一锅，把蒸香菇的水倒入锅里，加少许盐和胡椒粉，烧开，然后用水淀粉勺勾芡，淋上麻油即可。 把调好的汤浇在蘑菇上，放上小葱就可以吃了！

功效：豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，有利于神经、血管和大脑的发育，常吃此菜可益智宁神，滋补肝脾，对脑、目、骨等十分有益。香菇中含有香菇素、胆碱、香菇多糖及丰富的矿物质，对大脑十分有益。豆腐和香菇搭配富含胡萝卜素的胡萝卜和润肠通便的芹菜，营养更丰富。因此，对促进宝宝的身体发育和全身健康十分有益。

食谱 6：鸡丝

材料：生菜200克、金针菇25克、红椒25克、鸡胸肉50克、香菇25克。

做法：将材料洗净，切成细丝。将鸡丝与葱姜汁、蛋清、生粉拌匀备用。烧热锅，加入适量油，烧至七成热，下入鸡丝，炒熟，沥油备用。洗净锅，烧热，加底油，下入生菜丝、红椒丝、香菇丝、金针菇丝，翻炒几下，再下入鸡丝炒熟。最后加少许盐拌匀即可食用。

功效：辣椒含丰富维生素C，鸡肉含丰富蛋白质，金针菇赖氨酸含量特别高，莴苣含丰富的钾和氟。鸡丝可健脑强身，促进食欲。

4.儿童饮食的营养原则

食物多样化，主要是谷物

学龄前儿童正处于生长发育阶段，代谢活跃，对各种营养素的需求量相对成年人较高，合理的营养不仅能保证其正常的生长发育，还能为其成年后的健康打下良好的基础。

人类的食物多种多样，各种食物的营养成分也不完全相同，没有一种天然食物能够提供人体所需的全部营养成分。

儿童的饮食必须是多种食物组成的均衡饮食，以满足他们对各种营养素的需求。因此，建议吃各种各样的食物。

谷类食物是人体主要的能量来源，也是我国传统饮食的主体，可以为孩子提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素。

学龄前儿童的饮食也应以谷类食物为主，适当注意粗粮与细粮的合理搭配。

多吃新鲜蔬菜和水果

蔬菜和水果所含的营养成分并不完全相同，不能互相替代。

为孩子准备餐食时，要注意把蔬菜切成小块、细块，以利于孩子咀嚼吞咽，同时要注意蔬菜水果品种、色泽、口感的变化，以激发孩子多吃蔬菜水果的兴趣。

定期吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

鱼、禽、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物蛋白的氨基酸组成更适合人体需要，赖氨酸含量较高，有助于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。

肉类中铁元素利用率较高，鱼类尤其是海鱼中所含的不饱和脂肪酸有利于儿童神经系统的发育，动物肝脏中维生素A、维生素B2、叶酸等含量极为丰富。

每天喝牛奶，经常吃大豆及其制品

牛奶是一种营养成分齐全、成分配比适宜、易于消化吸收、营养价值极高的天然食品，除含有丰富的优质蛋白质、维生素A、核黄素外，钙质含量较高且利用率好，是天然钙的极佳来源。

儿童摄入足够的钙，有助于提高骨密度，从而延缓成年后发生骨质疏松的年龄。目前，我国居民膳食提供的钙普遍较低，处于快速生长发育阶段的学龄前儿童，应鼓励其每天饮用牛奶。

大豆是我国的传统食品，含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等。

为了增加农村儿童蛋白质的摄入，避免城市食用过多肉类带来的不良影响，建议经常食用大豆及其制品。

少吃盐的清淡食物，明智地选择零食，少喝含糖饮料

在为儿童烹饪或加工食物时，应尽量保持食物的原有风味，让孩子首先品尝并接受各种食物的天然风味。

为了保护孩子比较敏感的消化系统，避免干扰或影响孩子对食物本身的感知和偏好，防止养成偏食、挑食等不良饮食习惯，儿童膳食应以清淡、低盐、低脂为宜，避免添加辛辣等刺激性物质和调味品。

零食是学龄前儿童膳食的重要组成部分，应科学认识、合理选择。零食是指在正餐之外食用的食物和饮料。对于学龄前儿童来说，零食是指在一日三餐之外添加的、为补充不足的能量和营养素的食物。

学龄前儿童代谢旺盛，好动，所需的营养物质比成人多，对水分的需求也较大，建议学龄前儿童每日饮水量为1000mL~1500mL，饮料以白开水为主。

目前，市面上很多含糖、碳酸饮料中含有葡萄糖、碳酸、磷酸等物质，过量饮用这些饮料不仅会影响孩子的食欲，使孩子更容易患蛀牙，还会造成能量摄入过多，不利于孩子的健康成长。

平衡食物摄入和体力活动，确保体重正常增加

食物摄入和身体活动是控制体重的两个主要因素。食物为人体提供能量，而身体活动和运动则消耗能量。

如果吃得太多而运动不足，除了生长所需的蛋白质之外的多余能量就会以脂肪的形式沉积在体内，导致体重过度增加，最终导致肥胖。

相反，如果吃得不够，又过于活跃，就会因缺乏能量而变得憔悴，活动能力和注意力也会下降。

因此，儿童需要保持食物摄入量与能量消耗的平衡，体瘦儿童应适当增加食物摄入量和脂肪摄入量，以维持正常生长发育需要和适当体重增长。

肥胖儿童应控制食物总量和高脂肪食物摄入，适当增加活动和运动强度和时间，在保证充足营养供给的同时，适当控制体重过快增长。

吃干净、卫生、未变质的食物

关注儿童就餐卫生，包括就餐环境、餐具、供餐人员的卫生。

幼儿园集体就餐应推行分餐制，减少疾病传播机会。不喝生牛奶和未煮熟的豆浆，不吃生鸡蛋和未煮熟的肉类加工食品，不吃被污染、变质和不卫生的食物。

家长在购买食品时，应选择外观良好、无泥土、杂质、变色、变味，符合国家卫生标准的食物，严防病从口入，防止食物中毒。