“药三分毒”，药是药，食物是食物_澳门金沙

但有些人会更严重：他们说“药分三毒”，药是药，食物是食物，最多中间插个保健品，食物和药物怎么能不区分呢？这就是现代科学的思维。中医认为，药食同源，从未分离。

“药食同源”理论认为，中药与食物同时起源，许多食物兼具营养和药用价值。通过合理的膳食搭配和食用，可以达到预防疾病、调理身体的效果。

神农尝百草，不是为了找药，而是为了告诉人们哪些食物要忌口。随着实践经验的积累，逐渐选择了生病时可以吃的食物，即所谓的药物。

可见，药食本源同源。现代医学通常使用化学物质作为药物，但我们中华民族却在食物中找到了可以治疗疾病的好元素并加以应用。这也是中华民族的智慧。

中医固有地认为，食能滋补、治病。中医认为，任何食物都和药物一样，具有“四气五味”，不仅能补充营养，还能影响人体的阴阳平衡。

而且，《营养指南》倡导的预防和改善慢性病的食疗方案，有望通过整体管理和早期干预，减少慢性病的发生和发展，从而长期降低医疗费用、节省医保费用。

我国中医食疗有着悠久的历史，但当代中国人基本上不太重视“食疗”。中国医学专家指出，目前，中国70%的人口处于“亚健康”状态，而只有15%的中国人口符合世界卫生组织对健康的定义。与此同时，剩下的15%的人口则处于疾病状态。

对于70%的人群来说，他们处于“亚健康”状态。通俗地说，就是这70%的人一般没有任何症状，器官、组织、功能没有缺陷，只是感觉不舒服、疲倦、反应迟钝、活力下降。适应能力下降等，常常处于焦虑、烦躁、无聊、无助的状态，感觉很累。

随着我国推进“健康中国”战略，中医药健康产业正迎来“新风尚”。以医药食品行业为例，相关数据显示，与其相关的市场每年都实现两位数的增长。我国一些地方也在积极探索中医药健康产业，依托当地丰富的中医药资源，不断推广“中医走进日常生活”、“中医走进日常生活”。

2013年，我国出台了《关于促进健康服务业发展的若干意见》，明确提出“加强药食两用中药材种植和产品开发应用，开发适用于健康服务业的保健品”。适合当地的环境和生活习惯。” 2016年《“健康中国2030”规划纲要》颁布，十九大提出“实施健康中国战略”。医药、食品等中医药健康产业进入快速发展时期。

我国现行限制药品、食品品种和用途的法律法规主要有：《食品安全法》、《保健食品原料目录和保健功能目录管理办法》、《新食品原料目录》《保健品原料目录》、《保健品原料目录》沿用了2002年公布的114种可用中药材和59种禁用中药材清单。先后出现了118种新食品原料，其中近四分之一是人参、枇杷叶等植物及其提取物，“按照传统，它们都是食品”。和中药材”。

2021年11月，我国发布《按照传统传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，我国药食同源物质进入法定管理阶段。将“传统上既是食品又是中药材的物品”纳入我国法律的过程，体现了中医药食疗治病的健康理念，体现了公众对健康的追求。

中国社科院的研究结果显示，“药食同源”食疗产品的安全性和有效性，使人们逐渐从依赖药物转向食疗。截至2019年，包括“药食同源”产品在内的全国保健品市场产值已达3000亿元以上，每年以14%的速度增长。

我国已全面进入老龄化社会。预计到2025年，中国老年人口将超过2亿，到2035年将超过3亿，到2050年将达到3.8亿。我国老年人口的快速增长，带动了康复护理、居家护理、社区护理、一体化医疗等大健康服务业的快速崛起，市场规模迅速扩大。

因此，培育具有中国特色的医药食品品牌，既是受众的内在需求，也是市场竞争的外在需求。

药食同源具有非常广泛的公众认知基础。随着近年来国潮文化的兴起，我国本土文化逐渐占据了文化的主导地位，人们对于源自中药的药用食品也有着对本土文化的内在精神追求。

与此同时，目前正处于成长期的医药食品产业，乃至中国的大健康产业，都需要从本土文化中汲取养分，生根发芽，培育具有中国本土文化特色的产业品牌。走遍全国，走向世界。坚定立足世界，实现长期可持续发展。

自此，养生药膳餐厅逐渐进入大众视野。源于1998年的老字号陈农夫，近年来推出的“把病房变成厨房，把药物变成食疗”的理念深入人心。食疗以中药和食物为原料，即“药食同源”。 ”，通过烹制而成的具有治疗作用的膳食。它是中医知识与烹饪经验相结合的产物，变“良药苦”为“良药味”。它“药食合一”，既以药为食，又赋予食物药性。药借食力，食助药。它不仅具有营养价值，还可以防治疾病。

因人而食、因地而食、因时而食，坚守人类“健康”的防线，是药非药，食非食，非“药”，却更温和比药物更有效。经过17年的研究，24年的梦想创造，我们将中医食疗融入一日三餐。只需要吃好一日三餐，就能保持身体健康。如果你把健康加上健康，你就会少生病，甚至没有病，这是平等的。健康。